Luigi Baudana Barolo Serralunga

Luigi Baudana Barolo Serralunga

Luigi Baudana Barolo Serralunga is een opmerkelijke wijn afkomstig van het gerenommeerde wijnhuis Luigi Baudana, gelegen in het prestigieuze Barolo-gebied in Piemonte, Italië. Deze wijn belichaamt de essentie van de Barolo-streek, die bekend staat om zijn krachtige en complexe wijnen van de Nebbiolo-druif.

Sinds 2009 maakt Aldo Vajra de wijnen voor Luigi en Fiorina Baudani, die ruim 30 jaar druiven telen in de omgeving van Serralunga. Onder zijn leiding zijn de wijngaarden overgegaan naar biologische wijnbouw. Deze samenwerking geeft Aldo de mogelijkheid in een andere regio en met andere druivenrassen wijnen te maken.

De druiven groeien in 5 verschillende wijngaarden in Serralungo. De bodem bestaat hier uit fossielrijke mergel, kalksteen, ijzerrijke klei en zand. De wijnranken zijn 30 tot 40 jaar oud, en staan aangeplant in wijngaarden op zo’n 340 meter hoogte. De wijn heeft het voor de Serralunga kenmerkende structuur, maar met een toegankelijke, levendige twist.

De Barolo Serralunga wordt geproduceerd van 100% Nebbiolo-druiven, afkomstig van de wijngaarden rondom het dorp Serralunga d'Alba. De bodems in dit gebied zijn rijk aan kalksteen en mergel, wat bijdraagt aan de diepte en structuur van de wijn. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en vervolgens met zorg gevinifieerd om de kenmerkende eigenschappen van het terroir te behouden.

In het glas presenteert de Luigi Baudana Barolo Serralunga zich met een diepe robijnrode kleur die getuigt van zijn concentratie en potentieel. Het bouquet is complex en uitnodigend, met aroma's van rijpe rode bessen, kersen, kruiden, tabak en aardse tonen. Bij het proeven onthult deze wijn een krachtige structuur met stevige, maar rijpe tannines, een levendige zuurgraad en een lange, indrukwekkende afdronk.

Wijn - Spijs

Deze prachtige Barolo is een uitstekende begeleider van stevige vleesgerechten, zoals gegrild rood vlees, wildbraad en stoofschotels, evenals rijpe kazen. Het is een wijn die het beste wordt gewaardeerd bij speciale gelegenheden, waarbij hij het middelpunt van de aandacht vormt en de gasten betovert met zijn diepte, complexiteit en elegantie.